мн. ферментации, ж. 1. Спец.
Химически процес на разлагане на органичните вещества под
влияние на ферменти. 2.
Процес на кипене на плодовия сок и преминаването му в
алкохол. // прил. ферментационен, ферментационна, ферментационно, мн. ферментационни.